Que serait la cuisine espagnole sans le gazpacho ? Cette soupe froide et salée, aux légumes méditerranéens, a tous les atouts pour rafraîchir les après-midi d’été trop chauds.
Compliqué le gazpacho ? Que nenni ! Cuisine 10 minutes vous propose ici une recette de gazpacho minimaliste, réduit à sa plus simple expression : tomate, ail, huile d’olive, vinaigre, et piment d’Espelette pour la pointe d’originalité (non obligatoire). Deux versions sont possibles, une version express, où les tomates ne sont pas émondées, et une version plus élaborée, où elles le sont, ce qui ajoute de la finesse au plat.
Inciser les tomates. Faire bouillir de l'eau (à la bouilloire ça va plus vite...). Pour le gazpacho express, si vous souhaitez aller plus vite, vous pouvez sauter cette étape, et mixer directement les tomates telles quel, sans les mettre dans l'eau chaude ou les peler. Dans tous les cas, supprimer le pédoncule de la tomate, car ce n'est pas le plus digeste.
Les placer dans l'eau chaude. Astuce : si votre eau du robinet est très chaude, parfois cela suffit.
Pendant ce temps, peler et enlever le germe de la gousse d'ail.
Mettre la gousse d'ail et l'huile dans le récipient qui servira à mixer le tout.
Peler les tomates et les ajouter dans le récipient.
Mixer le tout avec un mixeur plongeant.
Vous pouvez ajouter des glaçons, ou quelques légumes verts croquants. C'est prêt !
La moussaka est un plat complet, qui nous vient tout droit de Grèce. Il en existe plusieurs versions, mais la recette proposée ici privilégie l’efficacité ! The moussaka is a complete dish, which comes to us straight from Greece. There are several versions of it, but the recipe proposed here favors efficiency!
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Comment faire un plat au wok rapide ? La cuisine au wok permet de faire des plats rapides et improvisés. Les légumes surgelés, ça aide bien aussi ! Mais pourquoi s’en priver ?
How to make a quick wok dish?
Wok cooking allows you to make quick and improvised dishes. Frozen vegetables also help! But why deprive yourself of them?
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Une salade rapide et pleine de protéines de poisson maquereau, prête en quelques minutes, lorsque vous êtes pressés mais que vous voulez mangez équilibré !
A quick and protein-packed mackerel fish salad, ready in minutes, when you’re in a hurry but want to eat a balanced diet!
